Selama ribuan tahun, ada makanan tradisional seperti sayur-sayuran yang difermentasi dan susu yang memiliki manfaat kesehatan bagi tubuh kita semua . Tapi ada satu makanan penyembuhan umum yang sekarang sedang diakui untuk manfaat kesehatan yang luar biasa adalah kaldu tulang . Mengapa? Karena kaldu tulang memiliki banyak manfaat .
Biarkan saya berbagi beberapa rahasia kuno dengan Anda tentang apa yang membuat kaldu tulang begitu luar biasa.
Ada banyak manfaat kaldu tulang , dan Anda dapat mengkonsumsinya untuk:
- Mengobati sindrom usus bocor
- Mengatasi intoleransi makanan dan Alergi
- Meningkatkan kesehatan sendi
- Mengurangi selulit
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Semua kaldu tulang baik itu , daging sapi, ayam, ikan, domba dan banyak lagi dapat menjadi masakan yang lezat. Itu karena kaldu tulang memiliki gizi yang padat, mudah dicerna, kaya akan rasa dan mereka juga dapat meningkatkan penyembuhan.
Anda tidak bisa makan secara langsung , dan itu dapat direbus selama satu hari. Merebus ini akan menyebabkan tulang dan ligamen untuk melepaskan senyawa penyembuhan seperti kolagen, prolin, glisin dan glutamin yang memiliki kekuatan untuk meningkatkan kesehatan Anda.
Peneliti nutrisi Sally Fallon dan Kaayla Daniel dari Weston A. Price Foundation menjelaskan bahwa kaldu tulang mengandung mineral dalam bentuk yang dapat dengan mudah diserap oleh tubuh Anda , seperti : kalsium, magnesium, fosfor, silikon, sulfur, dan lain-lain. Mereka mengandung kondroitin sulfat dan glukosamin, yang merupakan senyawa yang dapat mengurangi peradangan, arthritis dan nyeri sendi.
Para peneliti juga menemukan bahwa asam amino yang dihasilkan ketika membuat kaldu ayam dapat mengurangi peradangan , meningkatkan pencernaan dan sistem pernafasan. Selain itu, penelitian ini membuktikan juga dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan menyembuhkan gangguan seperti Alergi, asma dan radang sendi.
Kaldu tulang adalah tempat yang bagus untuk menemukan semua nutrisi berharga seperti asam amino, kolagen, gelatin dan mineral. Bahkan, ada puluhan jenis nutrisi yang ditemukan dalam kaldu tulang , dan banyak yang tidak dapat diperoleh dengan mudah dari makanan lainnya . Itu sebabnya ada begitu banyak manfaat kaldu tulang yang luar biasa.
Dengan secara teratur minum tulang kaldu atau menggunakannya dalam resep, Anda dapat membantu meningkatkan integritas usus yang sehat sementara mengurangi permeabilitas dan peradangan. Berikut adalah tiga manfaat kaldu tulang .
1. Melindungi sendi
Kaldu tulang adalah salah satu sumber terbaik dari kolagen alami, yang merupakan protein yang ditemukan dalam hewan vertebra pada tulang, kulit, tulang rawan, ligamen, tendon dan sumsum tulang. Ketika kita beranjak tua, sendi-sendi kita akan mengalami keausan, dan kita menjadi kurang fleksibel.
Mengapa itu penting? Seperti yang kita sudah berusia tua , tulang rawan akan menjadi kurang kuat , karena itu diserang oleh antibodi. Kolagen dari kaldu akan menjadi mudah diserap untuk membantu memulihkan tulang rawan.
2. Baik untuk usus
Studi menunjukkan bahwa gelatin bermanfaat untuk memulihkan kekuatan lapisan usus dan pertempuran sensitivitas makanan seperti gandum atau susu, itu juga dapat membantu dengan pertumbuhan probiotik (bakteri baik) di dalam usus, dan mendukung tingkat peradangan yang sehat dalam saluran pencernaan.
Kaldu tulang mudah dicerna dan menenangkan sistem pencernaan, tidak seperti banyak makanan lainnya , yang dapat sulit untuk sepenuhnya dicerna.
3. Menjaga kulit yang sehat
Kolagen membantu bentuk elastin dan senyawa lain dalam kulit yang bertanggung jawab untuk mempertahankan tekstur kulit . Kolagen akan membantu mengurangi tanda-tanda kerutan, mengurangi bengkak dan melawan berbagai tanda penuaan. Banyak orang melaporkan penurunan selulit ketika orang mengkonsumsi makanan dan suplemen yang mengandung kolagen
